【インタビュー】東大･八村教授に聞く!食品と制御性Ｔ細胞

2026年1月6日

免疫調整を支えるのはPDCだけではない昨年10月、大阪大学大学院の坂口志文教授が、制御性T細胞（以下：Treg）の研究によりノーベル生理学・医学賞を受賞した。免疫反応が過剰に起こらないように抑制する役割を担うTregには、胸腺で分化するタイプのほか、食べ物や腸内環境の影響を受けて腸管で誘導…

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