血圧降下作用対応素材として提案を強化／KISCO

サプリ、お菓子、パンなど幅広く採用可能

　ＫＩＳＣＯ（東京都中央区、☎０３・３６６３・０２７４）は、メキシコ産のゴマからタンパク質を抽出し酵素分解後に粉末化した「ゴマペプチド」の原料供給を行っている。

　同品は、含有している特定のペプチドがアンジオテンシン変換酵素（ＡＣＥ）の働きを抑制することで血管収縮を抑え、血管拡張を促進し、血圧を低下させる作用が確認されており、ＡＣＥ阻害活性（ＩＣ５０として）１００㎍／ｍｌ以下で規格化されている。最終製品として特定保健用食品として採用された実績もある。

　ヒト臨床試験では「ゴマペプチド」を０ｍｇ、２５０ｍｇ、５００ｍｇ、１０００ｍｇ含有したゴマペプチドカプセルを、正常血圧から中等症高血圧の通院が可能な人にそれぞれ１日４カプセル、１２週間連続経口投与し、拡張期血圧と収縮期血圧の測定・比較を実施。その結果、収縮期血圧は実測値において摂取６週目以降から高用量（１０００ｍｇ）摂取群において低下傾向が認められた。有効用量としては中用量（５００ｍｇ／日）もしくは高用量（１０００ｍｇ／日）が適正であると考えられた。

　その他、ＨＰＬＣ分析によるＡＣＥ阻害活性測定では、高い耐熱性があることも示された。

　現在は、機能性表示食品対応素材としての提案に向けてＳＲを申請中。今後は古くから食経験のある素材としての安全性や、血圧降下作用のエビデンスからサプリメントや飲料、お菓子やパンといった毎日摂取する食品や機能性表示食品としての提案に注力していく方針だ。

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