【新刊紹介】スーパー食物繊維で不調改善!

2022年5月27日
【新刊紹介】スーパー食物繊維で不調改善!

スーパー食物繊維で不調改善!
まったく新しい腸活の教科書/寺尾啓二

 腸内環境が全身の健康状態と関係することは近年の研究で広く知られるようになり、健康管理の一環として「腸活」に取り組む人も増えている。

 本著では、「腸活」に欠かせない食物繊維の中でも「αオリゴ糖」に着目し、血糖値上昇抑制、抗動脈硬化、アレルギー改善、がん予防、免疫力アップなど、さまざまなテーマを検討する。

 著者の寺尾啓二氏は、「動脈硬化と突然死の知られざる原因!『小型LDLコレステロール』の怖い話」(2020年)、「最新科学で証明された 超効率的に筋肉をつける最高の食事術」(2021年)と2冊にわたってαオリゴ糖の有用性を論じてきたが、本著はその集大成となっている。

 「単一の糖分子が環状に結合した独特の構造を持つαオリゴ糖には、一般的な食物繊維には見られない特徴や機能性が明らかにされている。特に、αオリゴ糖は腸内で100%分解され、善玉菌のエサとなることが最近の研究で分かった。こうした特性から、αオリゴ糖を『スーパー食物繊維』として啓もうし、人々の健康寿命延伸に貢献していきたい」(著者)。

著者/寺尾啓二(株式会社シクロケム代表取締役社長、神戸大学客員教授)
定価/1650円(税込)
発刊日/5月26日
発行/宝島社

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