黒ムクナ豆製品取扱い開始/キッスビー健全食

「薬膳落雁香煎ムクナ」など販売に注力

キッスビー健全食（東京都三鷹、☎０４２２・３２・７４３３）は、黒ムクナ豆製品の取り扱いを開始する。エイソアイ・コーポレーション（東京都狛江市）との共同開発で、「焙煎黒ムクナ豆茶」「ムクナティーボ」「薬膳落雁香煎ムクナ」などを取り揃えている。

同製品に使用されている黒ムクナ豆にはＬ‐ＤＯＰＡが含まれており、体内に吸収することでドーパミンに移行し、認知機能の予防および運動神経の改善に繋がるとされている。ミャンマーで無農薬栽培し、健康食品として今回商品化に至った。今後は、老化予防の商品として「薬膳落雁香煎ムクナ」の販売に注力していく。

また、メンマを乳酸発酵させた健康食品原料「極発酵メンマパウダー」の提案も開始。中華麺に練りこむ、味の強化、即席麺やお惣菜に使用するなど幅広い用途に対応可能で、繊維質の豊富な発酵食品として健康増進に役立つとされている。

そのほかキッスビー健全食では主力製品として、全て国産の穀物を使用した「あずき玄米がゆ」や、無農薬林で採蜜された「純粋なつめはちみつ」といった蜂製品など豊富に取り揃えている。

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