水溶性の植物ミネラル、今秋上市へ/日本バイオコン

ドリンクやゼリー向けに提案強化

日本バイオコン(名古屋市中川区)は、北大西洋のアイスランド沿岸に自生する海藻を由来とした世界唯一の植物性マルチミネラル「アクアミネラル」シリーズより、水溶性を向上させた新グレード「Soluble（ソルブル）」の供給を今秋よりスタートする。

一般的なマルチミネラルは、水に溶かすと乳白色を示すのに対し、「ソルブル」は無色透明に溶解するうえ、チョーク感(ざらつき)も全くないため、ドリンクやゼリー、粉末飲料などに配合しやすいことが大きな特徴。推奨濃度は1～2％と設定している。

カルシウム12％以上、マグネシウム1％以上で規格しているほか、海洋由来の微量元素を豊富に含むことも分かっている。海藻を由来とする食品グレードのミネラルであるため、一部の添加物のような用途制限がなく、「クリーンラベル」に寄与することも顧客から喜ばれているという。

同素材は米国FDAのGRASをはじめ、ハラル、コーシャ、オーガニック(EU)など各種認証を取得しているほか、NON‐GMO、アレルギーフリーで高い品質と安全性を確保している。最終製品には「ソルブル」のブランドロゴを表記することも可能だ。

「アクアミネラル」の機能性については、ヒト試験で骨密度の低下抑制効果を確認しているほか、関節・炎症、消火器などに関する20報以上の査読付き論文を発表しており、豊富なエビデンスも大きな強みとなっている。

　同社では、熱中症対策やスポーツニュートリション、フレイル対策、フェムケアなどの訴求ポイントや、ドリンク、ゼリー、粉末プロテインなどのアプリケーションまで、幅広い分野に向けて「ソルブル」の提案を進めていく考え。

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