死菌体で機能性表示受理/亀田製菓
2023年11月2日
今後は機能性原料事業に注力
亀田製菓（新潟市江南区、☎025-382-2111）は、お米由来の植物性乳酸菌「K-1」、「K-2」を販売している。
両素材共に、死菌体であることから応用範囲が広いことを強みとしており、機能性表示食品対応素材としても使用可能。
「K-1」は、玄米由来の乳酸菌として、便通を改善する整腸作用、肌の潤いを維持する機能が表示可能。一方で、「K-2」は酒粕由来の乳酸菌で、抗アレルギー効果が確認されており、花粉やホコリ、ハウスダスト等による鼻の不快感の緩和が表示できる。
今後は、乳酸菌素材共に、機能性を中心に提案を強化していく方針。また、同社では今後機能性原料事業に注力していき、ライスイノベーションカンパニーとして、自社製品の展開も増やしていく。
