【解説】抗肥満や認知関連の研究目立つ

2022年9月20日
日本ポリフェノール学会学術集会 8月26日に、東京新橋・ニッショーホールにて日本ポリフェノール学会第15回学術集会が行われた。昨今は、ポリフェノール関連の機能性表示食品の届出件数も増え、本会活動を通してポリフェノールの健康機能の知名度も高まっている。今回の傾向と、会頭である矢澤氏のコメントを…