ビタミンK2除去ナットウキナーゼ/オルガノフードテック
2026年5月20日
ナットウキナーゼ第一人者の須見博士が監修
オルガノフードテック（東京都江東区）は、ナットウキナーゼを含有する納豆菌培養エキス粉末原料「ナットウキナーゼＨＴＮＫ-Ｊ®」の供給を行っている。
同社では、ナットウキナーゼの命名者であり、この研究分野の第一人者である須見洋行博士の監修を受け製造販売している。特に須見氏が提案する国際単位ＩＵでのナットウキナーゼ活性規格が特徴である。この測定法ではナットウキナーゼの活性に加え、その特徴を有するか否かを簡易評価できる。さらに血栓の構成成分フィブリンを溶解する能力であるＦＵ単位も規格している。
同原料は日本国内で製造しており、遺伝子組み換え原料不使用、動物性原料の不使用、納豆臭の低減、ビタミンＫ２の除去といった特徴を持つ。
海外向けの需要も旺盛であり、今後も販売促進に注力していく。
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