焼津水産化学/スポーツ向け新素材「オクトピン」上市

イカ由来の筋肉成分オクトピンを10%で規格化

　焼津水産化学工業（東京都中央区）は、筋肥大促進、男性更年期サポートなどにアプローチする新素材として、イカ由来の筋肉成分「オクトピン」を上市する。オクトピンは、イカやタコといった頭足類の筋肉中で多量に作られるアルギニンの誘導体。食経験豊富な成分であるが、オクトピン自体への注目度は低く、その健康機能はほとんど不明であった。同社によると、これまでオクトピン含量を規格化した食品素材は市場にはないという。

　新素材「オクトピン10%粉末」は、イカの加工時に廃棄される煮汁を原材料に、独自製法を用いてオクトピン10%以上を規格化した粉末素材。マウス由来の細胞試験でオクトピンが筋肥大に寄与することを初めて明らかにし、本成果に関連する特許を出願している。また、ラットを用いた試験では、テストステロンの増強、脂質代謝の改善なども確認されている。同社では、筋肉を中心とする複合的なサポート素材として提案するとともに、機能性表示も視野に入れていく。

　なお、「【独自素材】タコ・イカの筋肉成分『オクトピン』のご紹介」と題した企業プレゼンテーションを10月16日10時30分から「食品開発展」で実施する。

↓↓↓　購読（電子版・紙版）のお申込みは以下よりお願いします　↓↓↓

ヘルスライフビジネス｜株式会社ヘルスビジネスメディア (health-mag.co.jp)