白砂糖不使用などギルトフリーな食事を提案

　プロラボホールディングス(東京都港区)は4月1日、新宿三丁目にインナービューティカフェ＆レストラン「Pro Labo CAFÉ(プロラボカフェ)」（東京都新宿区）をオープンした。

　同店は、プロラボHDが掲げる〝インナービュ―ティ12ポリシー〟(「白砂糖不使用」「人工甘味料不使用」「合成保存料不使用」「グルテンフリー」「低ＧＩ・低糖質・低脂肪」「オーガニック野菜・果物使用」など)を徹底したギルトフリーなメニューで提案している。

　味や見た目にもこだわっており、同店一押しメニュー〝漆黒のヤシ殻活性炭チャコールクレンズパフェ〟は、活性炭のアイスにメレンゲやくずもち、シフォンケーキ、ココナッツミルクなどを用いており、見た目が鮮やかで贅沢感が漂う。優しい甘みとさまざまな食感で最後まで飽きずに食べることができるギルトフリーなスイーツとなっている。

　また、同店はカウンセリングサロンも併設されており、カフェに寄った後にそのまま同社の商品を購入することもできる。

　カフェ統括責任者の山下 裕氏は「食を一つのエンターテインメントとして、健康でおいしいだけでなく、食事を楽しめるようなワクワク感や面白さ、驚きを感じてもらいたい。気軽に入れて体の内側からキレイになって、楽しんで帰れるような場所にしていきたい」と話してくれた。

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