「アマチャヅル」「発酵黒米」の提案強化/セルマーク
2024年4月30日
セルマーク・ジャパン (東京都千代田区)は、新素材としてアマチャヅルエキスおよび黒米発酵粉末の取り扱いをこのほどスタートした。
抗肥満素材のアマチャヅルエキスは、サポニンの一種であるダムリンA・Bで規格しており、韓国では「体脂肪改善」の機能性がKFDAに登録されている。
昨今は、米国でダイエット素材としてアマチャヅルの人気が高まっていることから、国内市場に向けても提案を強化していく構え。
一方の黒米発酵粉末は、黒米をシイタケ菌糸体で発酵させ、機能性成分であるβ‐グルカンの含有量を高めたもの。
免疫賦活、抗アレルギー、アルコール代謝促進などの機能性が報告されており、優れた体感性を差別化ポイントとして拡販に努めていく。
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